MENSCHEN
WER STECKT DAHINTER
Schon immer träumten wir von einem eigenen Betrieb. Und es schien lange Zeit, als würde es nur ein Traum bleiben. Aber dann plötzlich fügte sich eins und eins - von einer Saisonarbeitsstelle, wurde eine Anstellung mit eigener Weinproduktion, gefolgt von der Übernahme der ersten eigenen Rebfläche, dem Chilehügel in Männedorf im Jahr 2020. So wurden wir innerhalb weniger Monate von 0 auf 100 katapultiert und befanden uns plötzlich mittendrin im Aufbau unseres Betriebs. Im Jahr 2021 kam eine weitere kleine Rebparzelle am Oberallenberg, Männedorf dazu. Da haben wir im Frühling 2022 unsere erste eigene Rebanlage aufgestellt und sie mit der pilzwiderstandsfähigen Sorte Seyval Blanc bepflanzt. Seit dem Herbst 2023 dürfen wir im eigenen Weinkeller in Grüningen unsere Weine keltern, dies Dank unserer engen Partnerschaft mit Lukas von da vinum Grüningen. Anfangs 2023 folgte die Übernahme eines weiteren Rebbergs - mit knapp 1ha unser grösster - in Meilen. Jeden Tag lernen wir Neues, werden konfrontiert mit den Herausforderungen, die ein eigener Betrieb hervorbringt. Es macht unheimlich viel Spass so viel zu lernen und in diese Challenge hineinzuwachsen, wie auch stetig über uns hinauszuwachsen. Voller Tatendrang, sprudelnd vor Ideen und mit viel Passion freuen wir uns auf all das Neue, Kommende.
OLIVIER HIRSCHI
WINZER
Olivier ist eidgenössischer Winzer. Die Vielseitigkeit, das Draussensein und die Nähe zur Natur mit all ihren Launen - das ist für Olivier das Grösste. Er hat nicht nur die feine Arbeit mit den zarten Pflanzen oder das juste Abstimmen im Keller drauf, nein er liebt auch grosse Maschinen. Viele Wintersaisons lebte er diese Passion als Pistenbullyfahrer, heute auf kleineren Maschinen im Rebberg - Hauptsache Maschine! In seiner Freizeit zieht es Olivier dorthin, wo der Wind fegt. Als Speedfreak ist er mit seinem Windsurf auf den Seen mit Sturmwarnlichtern anzutreffen.
VANIA ZANETTI
BÜRO & GRAFIK
Vania arbeitet als Psychologin in einer Psychiatrie. Nebenbei lebt sie ihre kreative Ader in der Vermarktung von Hirschi Weinbau aus. Sie ist verantwortlich für den Weinverkauf sowie die administrativen Tätigkeiten von Hirschi Weinbau.
Am liebsten ist Vania in der Natur unterwegs, vor allem in der unberührten Bergwelt ist sie dem Puls des Lebens besonders nahe. Eine andere Leidenschaft zeigt sich in der Küche, wo sie mit Kochen und Backen ihre Mitmenschen verwöhnt.
